栽種空心菜：家庭園藝指南 | 種繼園 (Seedy Farm)

空心菜，廣泛被稱為蕹菜（ong choy）、kangkong 或水雍菜，是一種美味且營養豐富的綠葉蔬菜，已引起全球家庭園丁和注重健康的人士的興趣。這種用途廣泛的植物，擁有柔嫩的中空莖和多汁的葉片，不僅非常容易種植，還提供了多樣的烹飪可能性。將空心菜引入您的家庭菜園，您便能隨時輕鬆獲取新鮮、美味且營養豐富的食材。這份全方位指南將帶您探索空心菜的迷人世界，從其植物學特性、營養價值，到親手種植、採收和品嚐這種非凡植物的實用樂趣。

I. 認識空心菜

1. 什麼是空心菜？

空心菜的學名為 Ipomoea aquatica，是旋花科（Convolvulaceae）的重要成員。這個科別又被稱為牽牛花科，我們所熟悉的番薯（地瓜）和觀賞用的牽牛花也屬於此科。這種半水生的熱帶植物原產於東南亞，數世紀以來在中國、印度、泰國、越南和印尼等國家都是一種主要作物。除了學名之外，空心菜還擁有多采多姿的俗名，包括 kangkong（在菲律賓的他加祿語和馬來語中）、蕹菜（ong choy，廣東話發音）、swamp cabbage（沼澤高麗菜）、water convolvulus（水旋花）和 Chinese spinach（中國菠菜）。

空心菜是一種生長旺盛、快速的草本藤蔓，這意味著它擁有非木質的莖和攀爬或匍匐的生長習性，在溫暖、持續濕潤的環境中茁壯成長。這種植物的特點是長而中空的莖，長度可達 10 英尺（3 米）或更長，使其能夠在水面或陸地上蔓延。它的葉子通常是箭形（sagittate）或披針形（lanceolate），沿著莖交替排列。這些葉子通常長 2 至 6 英寸（5-15 厘米），寬 1 至 3 英寸（2.5-7.5 厘米），呈現出有光澤的鮮綠色。空心菜會開出迷人的小型漏斗狀花朵，通常是白色或淡粉色，中心常帶有較深的淡紫色，與其牽牛花親戚相似。這些花朵最終會結出卵圓形的蒴果，每個蒴果在成熟並乾燥後，內含 1-4 顆小而堅硬的深棕色至黑色種子。

警告：關於種植的法律限制

在您種植空心菜之前，務必確認您所在地區的相關法律規定。

由於其可能逸出栽培環境，Ipomoea aquatica 在許多地區被列為有害雜草或禁止的入侵物種。例如在美國的佛羅里達州、德州、加州和南卡羅來納州等，對其種植有嚴格的規定或禁令，通常需要特殊許可，而家庭園丁可能無法取得。

在受限制的地區未經授權種植此植物可能導致巨額罰款。法規可能會變動，因此您有責任：

• 查詢您所在國家或地區的農業或自然資源管理部門。
• *在取得種子或植株前，詢問 Ipomoea aquatica 的具體法律地位。*

不要僅因為在網路上或商店裡有販售，就想當然地認為可以合法種植。務必先向您當地的權責機關確認。

空心菜主要有兩種栽培類型，它們在偏好的生長條件和莖葉形態上有所不同：

• *旱蕹菜（Pak Quat 或稱竹葉蕹菜）：* 這個品種的葉片較窄，呈披針形，莖通常是綠色的。它適應濕潤的土壤環境，是家庭菜園中最常在陸地上種植的類型。
• *水蕹菜或稱水雍菜（Pak Boong 或稱大葉蕹菜）：* 這個品種的葉片較寬，呈箭形，莖通常較粗大，有時呈白綠色或淺綠色。它在非常潮濕、泥濘的環境或淺水中生長得最好。

這種卓越的適應性讓空心菜能夠在多樣的環境中茁壯成長，從傳統的濕地和沼澤到精心準備的菜園田地和容器中，使其成為擁有不同栽培條件的家庭園丁的絕佳且多功能的選擇。

### 2. 營養益處

a. 維生素和礦物質

空心菜是名副其實的營養寶庫，富含必需的維生素和礦物質。它是維生素 A（以 β-胡蘿蔔素形式存在）的絕佳來源，一杯生葉片就可能提供每日建議攝取量的很大部分。維生素 A 對於維持健康的視力、強健的免疫功能以及正常的細胞生長與發育至關重要。空心菜還含有高量的維生素 C，這是一種強效的抗氧化劑，能支持膠原蛋白合成、幫助傷口癒合，並增強鐵的吸收。

除了這些關鍵維生素，空心菜還提供大量的多種重要礦物質，例如對紅血球中血紅素形成和預防貧血至關重要的鐵；對強健骨骼和牙齒不可或缺的鈣；以及在肌肉功能、神經傳導和能量產生中扮演重要角色的鎂。此外，它也含有豐富的鉀和葉酸。

b. 抗氧化物與促進健康的化合物

除了其令人印象深刻的維生素和礦物質含量，空心菜還是各種抗氧化物和促進健康的植物化學物質的豐富來源。這種植物含有一系列的類黃酮、類胡蘿蔔素（如對眼睛健康有益的葉黃素和玉米黃素）和酚酸。這些化合物有助於保護身體免受自由基引起的氧化壓力，並減少發炎，可能對預防心臟病、第二型糖尿病和某些類型的癌症等慢性病提供保護。

新興研究也指出，空-心菜在血糖管理方面具有潛在益處。植物中的某些化合物可能有助於改善胰島素敏感性，這對於有第二型糖尿病風險或正在管理者來說是有益的。此外，空心菜中大量的膳食纖維能促進健康的消化，有助於增加飽足感和體重管理，並透過培養有益的腸道微生物群來支持整體腸道健康。

空心菜（蕹菜）每 100 克生重的典型營養價值

資料來源：綜合自多個營養資料庫（如美國農業部 FoodData Central、地區性食物成分表）。數值為約略值，可能有所變動。

II. 準備您的家庭菜園：土壤、容器或水耕的設置

空心菜在全日照下生長最為茂盛，這意味著它每天需要至少 6 小時的直射陽光才能達到最佳的生長和葉片產量。它也能容忍半日照（4-6 小時陽光），尤其是在極熱的氣候下，一些午後的遮蔭可以防止葉片曬傷並減少水分壓力。然而，光照不足可能會導致生長緩慢、徒長和產量減少。請為您選擇的栽培方法尋找日照最充足的合適地點。

警告：高入侵風險與環境責任

空心菜的旺盛生命力使其成為一種優良作物，但若逸出到自然水道中，也會構成嚴重的環境威脅。負責任的管理至關重要。

當它被引入池塘、湖泊或河流時，會形成緻密的漂浮墊，造成嚴重的生態破壞：

• 阻塞水流：堵塞排水溝、灌溉渠道和防洪設施，阻礙航行並可能引發洪水。
• 降低水質：遮蔽並殺死原生水生植物。其分解過程會消耗水中的氧氣，造成「死亡區」，殺死魚類和其他水生生物。
• 危害原生野生動物：破壞魚類、無脊椎動物、兩棲動物和水禽的自然棲地、食物來源和庇護所。
• 製造害蟲天堂：漂浮墊下的靜止水域成為蚊子的理想繁殖地。

如何成為負責任的種植者：

為防止環境破壞，您必須極其謹慎地管理您的空心菜：

• 採用控制性栽培：這是最安全的方法。只在容器、穩固的菜箱或小型、完全封閉的循環水生系統中種植。
• 與水道保持距離：切勿將其種植在任何池塘、溪流、湖泊，甚至路邊排水溝附近的土地上。
• 謹慎處理植物廢棄物：這一點至關重要。絕對不要將修剪下來的枝條、多餘的莖或任何植物部分丟棄到水體或自然區域中或其附近。最安全的方法是將所有植物材料在防水布上於陽光下完全曬乾，直到其死亡且變脆，然後裝袋作為一般垃圾處理。不要隨意丟入堆肥堆。

### 1. 在菜園土壤中直接種植空心菜（旱地栽培）

如果您有菜園空間，並想種植「旱蕹菜」品種（如竹葉蕹菜），這種方法非常理想。

a. 理想的土壤特性

雖然空心菜適應性強，但旱蕹菜品種在肥沃、排水良好、持續濕潤且富含有機質的土壤中表現最佳。理想的土壤酸鹼值（pH）為微酸性至中性，通常在 5.5 至 7.0 之間。土壤應為鬆軟，意味著它質地疏鬆且容易碎裂。

b. 土壤準備步驟

1. 清理場地：從您選擇的種植地點清除所有雜草（連根拔除）、石頭和其他雜物。
2. 鬆土：使用園藝叉、鏟子或耕耘機，將土壤鬆開至少 8-12 英寸（20-30 厘米）的深度。這能打破土壤壓實層，改善根部的通氣性，並增強排水。
3. 混入有機質：這是成功的關鍵步驟。慷慨地用 2-4 英寸厚的完全腐熟的堆肥（應呈深色、易碎，並帶有泥土味，而非氨味）或充分腐熟的動物糞肥（應至少存放六個月至一年，看起來易碎且沒有強烈的氨味）來改良土壤。將這些有機質翻入或耕入表層 6-8 英寸的土壤中。這能改善土壤結構（使黏土更疏鬆，沙土更保水）、肥力和保水性——這些對喜水的空心菜都至關重要。
4. 考慮進行土壤測試：為了獲得最佳效果，特別是如果您在種植其他植物時遇到過問題，或者正在開闢一個新的菜園，可以考慮透過當地的農業改良場或相關單位進行土壤測試。這將告訴您確切的酸鹼值和養分水平。根據結果，您可以添加特定的改良劑，如石灰（提高 pH 值）或硫磺（降低 pH 值），或特定的養分。一般來說，如果您的土壤已知較貧瘠或土壤測試顯示有需要，可以在種植時混入均衡的有機肥料（例如，顆粒狀的蔬菜專用肥）。

### 2. 在容器中種植空心菜

容器園藝是種植空心菜的絕佳選擇，特別是如果您的空間有限、菜園土壤品質不佳、想要控制其有時過於旺盛的蔓延，或者您居住的地區可能需要移動植物（例如，為了躲避突來的寒冷或最大化日照）。

a. 選擇合適的容器

選擇一個深度和寬度至少為 10-12 英寸（25-30 厘米）的容器，為根系發展提供足夠的空間。一個五加侖的盆子（直徑和深度約 12 英寸）可以舒適地容納 2-3 株空心菜。更大的容器，如半個威士忌酒桶、大型塑膠桶、窗台花箱或布質植樹袋，非常適合種植多株植物或希望獲得更豐盛的收成。

可以使用多種材質：

• 塑膠和釉面陶瓷：保水性好，對空心菜有利，可減少澆水頻率。如果是塑膠材質，請確保為食品級。
• 陶土（未上釉的紅陶）：多孔，能讓根部有良好的空氣交換，但乾燥得很快，因此您需要更頻繁地澆水，尤其是在炎熱天氣下。
• 布質盆（植樹袋/美植袋）：提供極佳的通氣性和排水性，促進健康的、氣根修剪的根系，但也比塑膠盆乾燥得更快。
• 木製：選擇未經處理、抗腐的木材，如雪松，或在其他木製容器內襯上塑膠（帶有排水孔）。

無論何種材質，確保容器底部有充足的排水孔。沒有足夠的排水，土壤會積水，剝奪根部的氧氣並導致根腐病。

b. 選擇生長介質並確保排水

對於容器栽培，請使用高品質、排水良好的培養土。不要直接使用菜園土，因為它在容器中容易壓實，導致通氣和排水不良，會嚴重阻礙根系生長和植物健康。

選擇專為蔬菜或一般容器園藝配製的商業培養土。這些混合介質通常含有堆肥、泥炭苔（或更永續的替代品，如椰纖、腐熟的樹皮屑）、珍珠石（增加通氣性）和/或蛭石（增加保水性）的混合物，提供了良好的結構、通氣性、保水性，且通常含有一些初始養分。為了更環保的選擇，可以尋找不含泥炭苔的培養土。您也可以使用堆肥、椰纖和珍珠石等成分自己調配。

準備容器的步驟：

1. 確保排水孔暢通無阻。您可以在容器內部用一塊園藝布或咖啡濾紙蓋住孔洞，以防培養土流失，但避免在底部鋪設一層礫石、小石子或陶器碎片。與一些過時的園藝迷思相反，這種做法並不能改善排水，實際上可能因為在盆中形成一個更高的飽和水層而阻礙排水。
2. 用您選擇的培養土填滿容器，離盆邊緣留出約 1-2 英寸（2.5-5 厘米）的空間。這個「頂部空間」便於澆水而不會溢出。
3. 將培養土徹底澆水，直到水從底部孔洞自由流出。這確保了在種植前，整個土壤體積都均勻濕潤並沉實。

3. 在水中種植空心菜（水生或水耕栽培）

這種方法適用於「水蕹菜」或水生品種的空心菜（如大葉蕹菜），旨在複製其自然的沼澤或漂浮生境。這可以是一種有趣且產量極高的蔬菜種植方式。

a. 適合水生長長的設置

有幾種方法可以在水中直接種植空心菜：

• 專用池塘或水景：如果您有一個淺池塘、溪流的靜水區，或專門的水生花園（水深最好在 6-12 英寸或 15-30 厘米），可以直接將空心菜種植在泥濘的底部。或者，將它們種在裝滿肥沃土壤的盆中，然後將盆沉入水中，使土壤表面在水面下幾英寸。確保水流相對靜止或非常緩慢。
• 大型不透水容器：使用大型、無排水孔的桶、盆、舊浴缸、儲水槽，甚至堅固的兒童戲水池。 1. 在容器底部鋪設一層 4-6 英寸（10-15 厘米）的肥沃田土、壤土或堆肥。 2. 將已生根的空心菜插條或幼苗輕輕種入這層土壤中。 3. 慢慢地向容器中加水，直到水位高於土壤表面 4-8 英寸（10-20 厘米）。空心菜會向上生長穿過水面並在水面擴散。
• 浮筏（簡易水耕/魚菜共生）：在一個裝水的容器中（可以添加液態養分，或作為魚菜共生系統的一部分），植物可以被支撐在一個浮動的筏子上。一個簡單的筏子可以用一塊保麗龍（如果可能，使用食品級的）製作，在上面切出孔洞讓植物的莖穿過，根部則自由地懸垂在水中。如果沒有土壤基礎，這種方法需要仔細監測水中的養分水平。

b. 水生系統的水質與維護

• 水源：使用無氯水。雨水是理想的選擇。如果使用自來水，最好將其在開放容器中靜置 24-48 小時，讓氯和氯胺揮發。
• 養分：如果在有土壤基礎的水生系統中種植，土壤會提供初始養分。隨著植物生長和採收，您可能需要每隔幾週補充均衡的、水溶性的有機肥料（如稀釋的堆肥茶或魚肥，小心地加入水中），特別是當生長變慢或葉片變淡時。對於無土的浮筏系統，需要使用為綠葉蔬菜配製的均衡水耕營養液，並必須進行監測。
• 水位：保持一致的水位，因蒸發和植物吸收而需要時補充水分。
• 藻類管理：在富含養分且暴露於陽光下的水中，一些藻類生長是正常的。然而，過度的「藻華」會與植物競爭養分和氧氣。如果藻類問題嚴重，試著手動輕輕清除。確保空心菜覆蓋大部分水面有助於遮蔽藻類。在較大的系統中，可以使用大麥秸稈提取物作為天然的抑藻劑。
• 換水：在沒有過濾的小型、封閉式水生系統中，偶爾進行部分換水（例如，每 2-4 週更換 25%）有助於防止養分失衡或廢物積累，保持水質新鮮。

水耕栽培通常能產出特別柔嫩的莖和葉，因為有持續的高濕度供應。

III. 種植空心菜

1. 繁殖方法

空心菜可以很容易地用種子或莖插繁殖。

a. 從種子開始

從種子種植是一種常見且經濟實惠的方法。空心菜的種子通常小、深色且堅硬。可以從園藝中心、線上種子零售商或亞洲雜貨店購買。

播種步驟：

1. 種子處理（非必要但建議）：為了改善和加速發芽，在播種前將乾燥、堅硬的種子用溫水（非熱水）浸泡 12-24 小時。這有助於軟化堅硬的種皮。長時間浸泡後仍浮在水面的種子應丟棄，因為它們可能沒有活力。
2. 播種：用優質、濕潤但不過濕的育苗土填滿育苗盤、小盆（2-3 英寸）或穴盤。將種子播於約 1/4 到 1/2 英寸（0.6-1.25 厘米）深處。您可以在每個穴/盆中播 2-3 顆種子，之後再疏苗至最強壯的一棵，或者如果空間允許，可以單獨播種。
3. 覆蓋和澆水：用育苗土輕輕覆蓋種子，並用細霧噴灑或從底部浸水的方式輕柔但徹底地澆水，以避免沖走種子。確保種子與土壤有良好的接觸。介質應保持持續濕潤，像一塊擰乾的海綿。
4. 發芽條件：將育苗盤或盆子放在溫暖的地方，理想溫度在 70-85°F（21-29°C）之間。空心菜喜歡溫暖來發芽。陽光充足的窗台、溫室，或將育苗盤放在育苗加熱墊上，可以大大幫助並加速發芽。
5. 發芽：種子通常在 5-14 天內發芽，具體取決於溫度、種子新鮮度和濕度水平。
6. 移植幼苗：一旦幼苗長出 2-3 組本葉（這些是在最初的胚葉或子葉之後出現的葉子，外觀會與成熟植株的葉子相似）並且長到幾英寸高（約 3-4 週大），它們就可以被移植到更大的容器、最終的菜園位置或水生裝置中。輕輕地抓住幼苗的葉子來處理，以避免損壞脆弱的莖。如果從室內移到室外，確保它們經過適當的「硬化」適應過程。

b. 用莖插繁殖

這是一種極其簡單、快速且受歡迎的繁殖空心菜的方法，特別是如果您能接觸到現有的健康植株，或者可以從市場上買到新鮮的空心菜（確保莖部新鮮、結實，沒有枯萎或變黃）。

莖插步驟：

1. 選擇插穗：選擇健康、茁壯的莖，最好是來自未開花的枝條，長約 6-10 英寸（15-25 厘米）。每根插穗應至少有 3-4 個葉節（莖上長出葉子和新根/新芽的點）。早上採集的新鮮、飽滿（結實）的插穗效果最好。
2. 準備插穗：用乾淨、鋒利的刀或剪刀進行乾淨的切割。移除每根插穗下半部到三分之二的葉子（即將浸入水或土壤中的部分），頂部留下 2-4 片葉子。這可以在根系形成期間減少蒸散作用造成的水分流失。
3. 在水中生根：將準備好的插穗放入裝有乾淨、室溫水的罐子或玻璃杯中，確保下方的節點被浸沒，剩餘的葉子遠高於水面。每 1-2 天換一次水，以保持水質新鮮、含氧，並防止細菌生長。將罐子放在明亮的地方，但要避免強烈的直射陽光，以免曬傷葉子。根應該在幾天到一周內從浸沒的節點處開始形成。
4. 直接在土壤中生根：或者，您可以將新鮮的插穗直接種植到濕潤的培養土或準備好的菜園土壤中。用手指或鉛筆戳一個洞，將每根插穗的底部 2-3 個節點插入土壤中，然後輕輕地將土壤壓實。保持土壤持續濕潤（但不要積水），並在插穗出現新生長跡象（通常 1-2 週）前提供遮蔭，這表示它們已成功生根。創造一個潮濕的環境（例如，用塑膠罩或袋子蓋住，並支撐起來不接觸葉子）有助於在土壤中生根。
5. 移植已生根的插穗：一旦在水中生根的插穗長出了約 1-2 英寸（2.5-5 厘米）長的良好根系，就可以小心地將它們移植到最終的種植地點（菜園、容器或水生裝置）。處理時要小心，避免損壞新根。

c. 留種

如果您希望為未來種植保存自己的種子，以確保遺傳的連續性或使品種適應您的當地條件：

1. 允許開花和授粉：在生長季節末期，讓幾株最健康、最茁壯的植物開花並結籽。空心菜的花通常是自花授粉，但也可以由昆蟲進行異花授粉。
2. 果莢成熟：開花後，會形成小型的卵圓形果莢。讓這些果莢在植株上完全成熟和乾燥。當完全乾燥成熟時，它們會從綠色變為棕色並變脆。裡面的種子會是堅硬的深棕色到黑色。
3. 收集種子：在果莢裂開（爆裂）並自然散播種子之前，小心地採收乾燥的果莢。您可以在成熟的種子頭上套上紙袋，以接住任何提早掉落的種子，或者剪下帶有成熟果莢的整個莖，讓它們在室內乾燥、通風的地方完成乾燥。
4. 脫粒和清潔：完全乾燥後，打開果莢（脫粒）以釋放種子。通過風選或篩選，將種子與果莢碎片和其他植物殘骸（糠）分開。
5. 乾燥和儲存：在儲存前，確保種子完全乾燥，以防止發霉並保持其活力。將它們鋪在紗網或紙巾上，在陰涼、乾燥、通風的地方再放幾天。將乾燥的種子儲存在陰涼、黑暗、乾燥的環境中，最好是放在密閉容器中（例如，將標示好的紙信封放入帶有乾燥劑包如矽膠的玻璃罐中）。妥善儲存的空心菜種子可以保持 2-3 年的活力，有時更長。

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2. 種植技巧

a. 間距與佈局

適當的間距對於健康的生長、良好的空氣流通（有助於降低疾病風險）、充足的光線穿透和方便採收至關重要。

• 在菜園中（旱地栽培）：間距取決於您的採收策略和品種的生長勢。 - 為了密集地採收幼嫩的嫩芽（「隨採隨長」），您可以將幼苗或已生根的插條種得比較近，大約相距 4-8 英寸（10-20 厘米），可以全向或成行種植。 - 如果您希望讓植株長得更成熟以獲得更大的莖，或者種植的是一個生長非常旺盛的品種，則將它們間隔 10-12 英寸（25-30 厘米）。 - 行距保持 12-18 英寸（30-45 厘米），以便於行走、除草和照料。
• 在容器中：對於一個典型的 12 英寸（30 厘米）直徑的容器，2-3 株植物通常就足夠了。根據盆子的大小調整數量，確保植物不會過於擁擠，這會導致對光線、水分和養分的競爭，以及空氣流通不良。
• 在水生系統中：如果種植在池塘/容器底部的土壤中，植物的間距可以與菜園相似。如果使用浮筏系統，它們的間距應使其成熟後的伸展不會過於擁擠，大約相距 6-8 英寸。空心菜會自然地在水面上擴散。

b. 藤蔓生長的支撐系統（旱地品種可選）

雖然許多旱地空心菜品種被當作蔓延的地被植物種植，或者在水生系統中自然漂浮或擴散，但為旱地類型提供一個低的棚架或支撐有時是有益的，儘管這並非絕對必要。

支撐的好處：

• 保持葉片更乾淨，遠離土壤。
• 可以改善植物周圍的空氣流通，尤其是在潮濕氣候或密集種植的區域。
• 對某些人來說，可能會使採收稍微容易一些。

如果您選擇提供支撐：

• 一個簡單、低矮的棚架（高 1-2 英尺），由竹竿和繩子或塑膠網製成，可以沿著行安裝，讓藤蔓倚靠或被輕輕引導穿過。
• 由竹竿製成的小型 A 形或圓錐形結構也適用於幾株植物。
• 隨著主藤蔓的生長，輕輕地將它們引導到支撐上或穿過支撐。然而，空心菜不是帶有卷鬚的強力攀爬者；它主要是匍匐生長。定期採收通常能使植株保持濃密且易於管理，無需大範圍的引導。

IV. 照顧您的空心菜

1. 澆水與濕度管理

a. 頻率與技巧

空心菜，名副其實，對水分需求很高，在持續濕潤的環境中茁壯成長。

• 旱地品種（在土壤或容器中）：土壤應保持持續濕潤，類似於一塊擰乾的海綿。不應讓它在兩次澆水之間完全乾燥，但如果排水不良，也要避免長期積水（除非是特別適應沼澤土壤的品種）。檢查表層一兩英寸的土壤；如果感覺乾燥，就該澆水了。在炎熱、乾燥、多風的天氣裡，這可能意味著每天都要澆水，尤其是對於乾燥更快的容器種植植物。在較冷、較潮濕的條件下，每 2-3 天澆一次水可能就足夠了。
• 水生品種：這些是直接在水中或非常飽和的泥漿中生長的，所以主要關心的是維持所需的水位和水質，如第二節第 3.b 部分所討論。

澆灌旱地品種時，目標是深入而徹底地澆水，確保水滲透到整個根區。使用帶有溫和噴頭的澆水壺、沿著行鋪設的滲水管或滴灌系統是理想的選擇。這些方法將水直接輸送到植物基部的土壤，最大限度地減少葉片濕潤，有助於降低真菌病的風險。如果您必須使用頂部噴灑器，請在清晨澆水，這樣葉片在入夜前有足夠的時間變乾。

b. 維持最佳土壤濕度與節約用水

一些可持續的做法可以幫助維持最佳的土壤濕度，減少澆水頻率並節約用水：

• 敷蓋（Mulching）：在您的空心菜植株周圍鋪上一層 2-3 英寸（5-7.5 厘米）厚的有機覆蓋物（但要與莖部保持一英寸左右的距離以防腐爛）。好的覆蓋物包括稻草、碎葉、草屑（使用乾燥的草屑以避免結塊和產生過多熱量）、木屑（已陳化的）或堆肥。覆蓋物有助於： - 顯著減少土壤表面的水分蒸發。 - 調節土壤溫度，夏季保持根部涼爽，涼爽天氣時則保持溫暖。 - 抑制與植物爭奪水分和養分的雜草生長。 - 隨著其分解，逐漸改善土壤結構和肥力。
• 土壤有機質：持續改善土壤的有機質含量（例如，在種植時混入堆肥，並將其用作表層追肥或覆蓋物）能顯著增強其保水能力，尤其是在沙質土壤中，同時也能改善重黏土的排水性。富含有機質的健康土壤就像一塊海綿。
• 明智澆水：在澆水前務必檢查土壤濕度，而不是按固定時間表澆水。一旦確定需要澆水，就澆得深一些，頻率低一些，以鼓勵更深、更有韌性的根系生長，而不是淺澆且頻繁澆水。
• 雨水收集：使用雨水桶收集雨水，為您的植物提供可持續、無氯的水源。

2. 施肥與養分管理

a. 養分需求

空心菜是一種生長快速的綠葉蔬菜，因此，它相對需要較多的肥料，特別是氮（N），這對旺盛的葉片生長至關重要。它也需要足夠的磷（P）來促進根系發展、開花和能量轉移，以及鉀（K）來維持整體植物健康、活化酵素、增強莖幹強度和抗逆性。

均衡的施肥方法對整體植物健康是最好的，但在葉片活躍生長期間稍微偏重氮肥是有益的。

• 有機肥料（強烈推薦，有利於永續性和土壤健康）： - 堆肥和充分腐熟的糞肥：這些是絕佳的基礎土壤改良劑。在種植前將它們混入土壤中。優質的堆肥還能緩慢釋放多種養分。充分腐熟的雞糞氮含量特別高，但必須徹底堆肥（陳化至少 6 個月到一年），以避免燒傷植物。 - 液態肥：稀釋的魚肥、海藻精（富含微量元素和生長刺激素）或自製的堆肥茶可以每 2-3 週作為土壤澆灌施用。這些能提供易於吸收的養分，快速促進生長。 - 其他有機顆粒肥：如血粉或羽毛粉（高氮）、骨粉（磷）和海砂石或硫酸鉀（鉀）等選項，可根據土壤測試結果或一般需求使用。苜蓿粉也是一個很好的均衡選擇。
• 化學（合成）肥料：如果使用合成肥料，可以在種植時將均衡的氮磷鉀肥料（例如，10-10-10 或類似比例）混入土壤。後續施肥時，可選擇氮含量稍高的肥料（如 20-10-10）以促進葉片生長，或繼續使用均衡型肥料。務必嚴格按照標籤說明操作，以避免過度施肥，這會損害植物、導致土壤鹽分積累，並通過逕流造成環境污染。緩釋型配方通常比速效型更受歡迎，因為它們能更穩定地提供養分並減少流失。

b. 施用方法與頻率

• 種植前：在種植幼苗或插條之前，將堆肥、腐熟的糞肥或均衡的緩釋有機或化學肥料混入表層 6-8 英寸的土壤中。
• 活躍生長期（追肥或液態施肥）： - 顆粒肥：對於已定植的植物，特別是頻繁採收的情況下，可能需要進行季中追肥。將顆粒肥施於植物行的一側或單株植物周圍（離基部幾英寸遠），輕輕將其耙入土壤表層，然後充分澆水。這可以每 4-6 週進行一次。 - 液態肥：每 2-4 週將稀釋的有機液態肥（魚肥、海藻精、堆肥茶）施於植物基部的土壤中，具體取決於植物的活力、土壤肥力和採收頻率。這通常是為容器植物施肥的最佳方式。
• 密切觀察您的植物：它們的外觀通常是最好的指標。如果生長旺盛且葉片呈健康的深綠色，它們可能不需要頻繁的補充施肥。葉片蒼白或發黃（特別是較老的下層葉片，葉脈可能仍保持綠色）可能表示缺氮。生長遲緩也可能是肥力不足的跡象。務必遵循製造商的施用率說明，以防過度施肥。一般來說，稍微少施肥比過度施肥要好。

V. 病蟲害管理

空心菜通常相當強健，比其他一些蔬菜更不容易受到病蟲害的影響，尤其是在健康的土壤中並採用良好的栽培方式時。然而，像任何植物一樣，它也可能遇到一些問題。強烈建議採用綜合病蟲害管理（IPM）策略，該策略著重於預防，並優先使用毒性最低的控制方法。

1. 常見害蟲

• 蚜蟲：小型、軟體、梨形的昆蟲，通常為綠色、黑色、棕色或黃色。它們群聚在新梢、嫩莖和葉片背面吸食植物汁液。這會導致生長扭曲、捲曲或發育不良，葉片變黃，並產生一種名為「蜜露」的黏性物質，進而引發煤煙病。 永續防治：用軟管噴出強勁的水柱可以沖走它們。鼓勵天敵，如瓢蟲、草蛉和食蚜蠅，它們是貪婪的蚜蟲捕食者（可在附近種植一些小花植物，如香雪球、蒔蘿、茴香）。按照標籤說明施用殺蟲皂或苦楝油噴霧，確保覆蓋均勻，特別是葉片背面。可能需要重複施用。
• 葉蟎（紅蜘蛛）：微小的、蜘蛛狀的蛛形綱動物（非昆蟲），沒有放大鏡很難看見。它們在炎熱、乾燥的條件下繁殖旺盛。受害會導致葉片上出現細小的黃色或白色斑點，嚴重時可見細密的蛛網，尤其是在新梢或葉片之間。葉片可能變為青銅色或黃色並脫落。 永續防治：如果可能，增加植物周圍的濕度（例如，噴霧，但需與預防疾病相平衡）。定期噴水可以干擾它們。殺蟲皂或園藝油（如苦楝油）是有效的。確保覆蓋均勻。
• 粉蝨：小型的、白色的、蛾狀的昆蟲，當受驚擾時會從葉片背面成群飛起。成蟲和若蟲都會吸食植物汁液，導致葉片變黃、脫落和植株衰弱。它們也會排泄蜜露。 永續防治：黃色黏蟲板有助於監測和減少成蟲數量。鼓勵天敵。如果徹底噴灑在葉片背面，殺蟲皂或苦楝油噴霧是有效的。
• 跳甲：小型（1/16 至 1/8 英寸）、深色的跳躍甲蟲，會在葉片上咬食許多小的、圓形的「彈孔」，對幼苗尤其具破壞性。 永續防治：用浮動行罩保護幼苗，直到它們健壯成長。用食品級矽藻土（DE）撒在植物上可以驅趕它們（雨後需重新施用）。定期採收受影響的葉片可以減少成熟植株上的族群。保持菜園清潔、無雜草也有幫助。
• 毛毛蟲（例如，夜盜蛾、紋白蝶幼蟲、切根蟲）：各種蛾類和蝴蝶的幼蟲，會啃食葉片或葉緣。切根蟲通常在夜間進食，將幼苗的莖在土面處切斷。 永續防治：手動捕捉毛毛蟲並將其丟入肥皂水中。檢查葉片背面是否有卵。使用對毛毛蟲具有專一性的有機殺蟲劑蘇力菌庫斯塔基亞種（Bt-k），在其幼小且活躍進食時施用。用硬紙板或塑膠製成的項圈保護幼苗免受切根蟲的侵害，將項圈推入莖周圍的土壤中一英寸深。
• 蛞蝓和蝸牛：在夜間或涼爽、潮濕的天氣進食的軟體動物，會在葉片上啃食不規則的孔洞，有時會吃掉整株幼苗。它們會留下可辨識的黏液痕跡。 永續防治：晚上用手電筒手動捕捉它們。用矽藻土、碎蛋殼或銅帶在菜圃或容器周圍設置屏障。啤酒陷阱（將淺盤啤酒埋入土壤中）可以吸引並淹死它們。以磷酸鐵為基礎的餌劑是有效的，並且比使用聚甲醛的餌劑對寵物、野生動物和環境更安全。

2. 常見病害

大多數病害都偏好高濕度、空氣流通不良和潮濕的葉片。

• 真菌性葉斑病（例如，Cercospora, Alternaria）：多種真菌會導致葉片上出現圓形或不規則的斑點，可能是棕色、黑色或褐色，有時帶有黃色暈圈。嚴重感染會導致葉片變黃、褐變和提早脫落。 永續防治：通過提供足夠的植物間距和必要時的修剪來改善空氣流通。避免頂部澆水；使用滲水管或在土壤層面澆水。清晨澆水，以便葉片能迅速乾燥。及時移除並銷毀受感染的葉片。實行輪作。以銅或硫為基礎的有機殺菌劑可以在病害非常有利於傳播的條件下作為預防或在病害初現時使用，但應優先考慮栽培管理。
• *白銹病（Albugo ipomoeae-panduratae）：是旋花屬植物的常見病害。主要在葉片背面引起白色、粉狀、水泡狀的孢子堆。相應的葉片上表面可能出現淡黃色或淺綠色的斑點。嚴重時可能導致莖和花朵的生長畸形。 永續防治：立即移除並銷毀受感染的植物或植物部分，以減少孢子量。確保良好的空氣流通和低葉面濕度。實行輪作，避免在同一地點連續 2-3 年種植旋花屬*植物。如果有的話，選擇抗病品種（儘管空心菜的特定抗病性尚未被廣泛記錄）。避免從受感染的植物上留種，因為病原體有時可以通過種子傳播或污染種子。
• 猝倒病：一種影響幼苗的真菌病，導致它們在土面處腐爛並突然倒塌。通常由腐霉菌（Pythium）、立枯絲核菌（Rhizoctonia）或鐮刀菌（Fusarium）引起。 永續防治：每次育苗都使用新的、無菌的育苗土。確保容器有極佳的排水性。避免過度澆水；保持土壤濕潤但不要積水。提供幼苗周圍足夠的空氣流通（例如，用小風扇低速吹拂）。不要讓幼苗過於擁擠。按正確的深度播種。
• 根腐病：由各種土傳真菌或水霉菌引起，通常發生在過於潮濕、排水不良的土壤中。根部變為棕色/黑色、糊狀，植株萎蔫、變黃，並可能死亡。 永- 續防治：預防是關鍵。確保菜圃和容器有極佳的土壤排水。避免過度澆水。對於旱地品種，讓土壤表面在兩次澆水之間稍微乾燥。

3. 永續與預防性管理實踐

• 建立健康的土壤：富含有機質和有益微生物的健康土壤能支持強壯、有韌性的植物，使其不易受病蟲害侵襲。
• 實行良好的衛生管理：及時移除並處理（不要堆肥）染病的植物材料。在生長季節結束時清理所有花園雜物，以減少病蟲害越冬的場所。在處理過病株後，對工具進行消毒（例如，用 10% 漂白水溶液或酒精）。
• 輪作：避免在同一地點連續至少 2-3 年種植空心菜或旋花科的其他成員（如地瓜）。這有助於打破在土壤中累積的病蟲害循環。
• 鼓勵益蟲和生物多樣性：在您的菜園內及周圍種植多樣化的花卉和香草（例如，蒔蘿、茴香、香菜、金盞花、萬壽菊、香雪球）。這些會吸引捕食性昆蟲（瓢蟲、草蛉、寄生蜂、食蚜蠅）和授粉者，創造一個更平衡的生態系統。
• 使用物理屏障：浮動行罩可以在季節早期保護幼苗免受許多飛行害蟲（如跳甲、蚜蟲、粉蝨）的侵害。如果植物需要昆蟲授粉來結果/結籽（這對採收葉子的空心菜通常不是問題），則應移除行罩。
• 明智澆水：如前所述，在植物基部澆水，在早晨澆水，並且只在需要時澆水，以保持葉面乾燥並減少有利於真菌病害的條件。
• 定期監測：經常（至少每週幾次）檢查您的植物，尋找病蟲害的早期跡象。早期發現和干預要有效得多。

VI. 採收與利用空心菜

1. 何時及如何採收

空心菜是一種產量極高的「隨採隨長」作物，這意味著您可以從同一批植物上多次採收，並促進其繼續生長。

#### a. 判斷採收的成熟度

如果播種密集，從種子種植後最快 *20-30 天 就可以開始採收非常幼嫩的嫩芽和葉子。更典型的情況是，當主莖長約 8-12 英寸（20-30 厘米），葉片發育良好且色澤鮮豔時，植株就準備好進行首次大量採收了，這通常在種植後約 30-45 天*，具體取決於品種和生長條件（特別是溫度）。較嫩的部位（嫩梢和嫩葉）通常更柔嫩、風味更佳；較老的莖會變得稍微堅韌和纖維化，但仍然完全可以食用，尤其是在烹煮後。定期採收是促進新的、茂密的側芽生長和確保持續供應鮮嫩蔬菜的關鍵。

b. 正確的採收技巧

遵循這些簡單的步驟，進行高效且可持續的採收，以促進再生長：

• 使用乾淨、鋒利的剪刀、修枝剪或尖刀。這能確保切口整齊，並將對植物的損害降到最低。
• 在離土壤表面或水面約 *2-4 英寸（5-10 厘米）* 的地方剪下莖。盡量在葉節（莖上葉子附著或曾經附著的點）上方剪切。新的嫩芽通常會從這些剩餘節點的腋芽中長出。
• 您可以根據需要採收單獨的莖，或者如果植物密集，您可以一次性收割一塊菜圃或容器的一部分。通常最好先採收外部較成熟的莖，讓內部較年輕的嫩芽繼續發育。
• 避免拉扯或撕扯莖部，這可能會損壞植株基部，擾亂根系，甚至將整株植物拔出，從而妨礙再生長。
• 最佳採收時間是在涼爽的早晨，露水乾了但太陽還不強烈的時候。此時，葉片和莖部最為脆嫩、飽滿（充滿水分）和營養豐富，並且能更好地儲存。
• 在採收期間，最好順便移除任何發黃、受損或有病的葉子，以維持植物的健康和活力，並改善空氣流通。
• 採收後，用流動的冷水徹底沖洗葉片和莖部，以去除任何土壤、碎屑或小昆蟲。用乾淨的布或紙巾輕輕拍乾，或者如果您有沙拉脫水器，也可以使用它。

定期、頻繁的採收（例如，一旦植株生長良好並活躍生長，每 1-3 週一次）將使植株保持高產，並有助於防止它們過於成熟或提早開花（抽薹），這有時會使莖變韌並減少葉片產量。

### 2. 保存與儲存採收的空心菜

空心菜最好在採收當天或一兩天內享用，以獲得最佳風味、爽脆口感和營養成分。然而，如果您收成豐碩或需要短期儲存，可以這樣做：

• 短期儲存（冰箱）： - 如果可能，儲存前不要清洗（或者如果清洗了，要用毛巾拍乾或用沙拉脫水器確保其完全乾燥，因為多餘的水分會加速腐敗）。 - 將未洗（或已徹底乾燥）的莖葉用微濕的紙巾鬆散地包裹起來——這有助於保持濕度而不會使其過濕。然後，將它們放入有孔的塑膠袋（或未密封的塑膠袋）或專為儲存蔬果設計的密閉容器中。 - 存放在冰箱的保鮮抽屜中，那裡的濕度較高。妥善儲存下，它可以保持新鮮爽脆 *3-5 天*，有時可達一周，具體取決於其最初的新鮮度。
• 長期儲存（冷凍庫 – 主要用於烹煮）： - 空心菜可以經過汆燙後冷凍，但解凍後其質地會改變——會變得更軟、更萎蔫，使其適合用於湯、燉菜、咖哩或快炒等熟食，而不適用於需要爽脆口感的沙拉或料理。 - 汆燙（殺菁）過程： 1. 將葉子和嫩莖徹底清洗。如果需要，可切成所需長度。 2. 將一大鍋水煮至滾沸。 3. 將空心菜放入沸水中 1-2 分鐘（直到它變軟並呈現鮮綠色即可）。不要過度烹煮。 4. 立即用漏勺或濾網將空心菜撈出，並轉移到冰水中（裝滿冰塊和冷水的大碗）浸泡幾分鐘。這種「冰鎮」處理能迅速停止烹煮過程，有助於保持顏色和營養，並使其冷卻以便冷凍。 5. 將汆燙過的空心菜瀝乾水分。您可以輕輕擠出多餘的水分或用沙拉脫水器脫水。 - 冷凍：將冷卻、瀝乾的空心菜裝入密閉的冷凍袋、可冷凍的容器或真空密封袋中。盡可能從袋中擠出空氣，以防止凍傷。標上日期。 - 在 0°F (-18°C) 或更低的溫度下冷凍，可保存長達 6-8 個月以保持最佳品質。

準備使用時，冷藏的空心菜可以直接烹煮。冷凍的空心菜通常可以直接加入熱湯或快炒中，無需事先解凍，也可以在冰箱中或在流動的冷水下短暫解凍。

VII. 常見問題排解與問答集

1. 常見問題排解

即使有最好的照顧，您也可能遇到一些挑戰。以下是一些常見問題及其可能的解決方案：

a. 葉片變黃（失綠症）：

• 原因：最常見的是缺氮（特別是如果較老的下層葉片先變黃，而葉脈可能保持綠色更久）。其他原因包括澆水過多/排水不良（導致根部缺氧或根腐）、澆水不足（嚴重的乾旱壓力）、其他養分缺乏（如缺鐵，導致新葉變黃而葉脈仍綠；或缺鎂），或嚴重的蟲害（如葉蟎或蚜蟲吸食汁液）。
• 解決方案：首先，檢查土壤濕度。如果土壤總是濕 soggy，改善排水，減少澆水頻率，並確保容器沒有浸在水中。如果土壤乾得像石頭，則更持續、更深入地澆水。如果濕度看起來合適，則懷疑是養分缺乏。施用富含氮的有機肥料（例如，稀釋的魚肥、血粉或堆肥茶）。對於缺鐵或缺鎂，在確認具體需求後，可考慮分別葉面噴灑螯合鐵或瀉鹽（硫酸鎂）。仔細檢查植物是否有害蟲。

#### b. 生長緩慢或發育不良：

• 原因：光照不足（需要至少 6 小時直射陽光）、溫度過低（空心菜是喜熱植物，生長在 68°F/20°C 以下會顯著減慢）、土壤肥力不足、土壤壓實限制根系生長，或植物在容器中根系過度盤結（根詰）。
• 解決方案：確保植物獲得充足的陽光；必要時移動位置。保護植物免受冷風或反常的低溫。定期施用均衡的有機肥料。如果土壤壓實，輕輕鬆動植物周圍的土壤或在下次種植前進行改良。如果容器植物根系盤結（根系密集盤繞），則換到更大的容器並使用新的培養土。

c. 植物提早開花（抽薹）：

• 原因：這可能由各種壓力引發，包括過熱、澆水不規律（乾旱壓力）、營養缺乏，有時也與日照長度的變化有關，這是其自然繁殖週期的一部分，尤其是在溫帶氣候下接近其最佳生長季節末期時。
• 解決方案：定期且頻繁地採收嫩芽通常可以延遲或減少抽薹。提供穩定的水分和養分以減少壓力。在非常炎熱的氣候中，提供一些午後的輕微遮蔭可能有助於減輕熱壓力。一旦植物大量抽薹（產生許多花梗），莖的品質可能會下降（變得更韌），葉片產量也可能減慢，但葉子和幼嫩的花梗/花蕾通常仍然可以食用。如果您想為未來種植留種，也可以讓一些植物結籽。

d. 徒長（莖長而細，葉片稀疏）：

• 原因：光照不足是徒長的主要原因，因為植物會伸長以尋找更多的光線。
• 解決方案：將植物移至陽光更充足的位置。如果在室內種植，確保它們非常靠近明亮的、朝南的窗戶（在北半球），或用專為植物生長設計的植物燈進行充足的補充照明。如果之後光照充足，修剪有時可以促進更茂密的生長。

e. 植物萎蔫：

• 原因：最常見的是澆水不足（土壤摸起來明顯乾燥）。然而，矛盾的是，萎蔫也可能是由澆水過多引起的，如果這已導致根腐（根部受損無法吸水，所以土壤是濕 soggy 且積水的）。其他原因包括極端高溫（在一天中最熱的時候暫時萎蔫，晚上恢復）、移植休克或某些影響根部的土傳病害（如鐮刀菌萎凋病）。
• 解決方案：在採取行動前務必深入檢查土壤濕度。如果土壤乾燥，徹底澆水。如果土壤積水，停止澆水，讓其盡可能乾燥，並採取措施改善未來的排水（例如，改良土壤，確保容器排水孔暢通）。如果是熱壓力，在一天中最熱的時候提供臨時遮蔭；植物通常在溫度降低時會恢復。如果懷疑是根腐或病害，可能很難挽救植物，但改善土壤條件是未來種植的關鍵。

2. 常見問題問答 (FAQ)

a. 空心菜真的需要全日照嗎？

是的，為了獲得最佳效果，空心菜在全日照下生長最為茂盛，這意味著每天至少需要 6 小時的直射陽光。雖然它能容忍部分遮蔭（4-5 小時陽光），尤其是在極熱的沙漠氣候中，午後的遮蔭可以緩解高溫，但持續的全日照能促進最旺盛、最緊湊的生長和最高的葉莖產量。光照不足通常會導致植物生長緩慢、徒長，葉片稀疏。

b. 一株成熟、可以採收的空心菜是什麼樣子？

一株準備好進行首次主要採收的空心菜，其莖部長約 8-12 英寸（20-30 厘米），但這可能有所不同。莖部會是中空且多汁的，葉片會完全展開，根據品種不同呈現箭形（sagittate）或披針形（lanceolate），並帶有鮮豔、有光澤的綠色。它是一種藤蔓或匍匐植物，所以除非被引導在支架上向上生長（對於旱地類型），或者本身是自然擴散的水生類型，否則它會傾向於沿著地面或水面水平擴散。如果任其生長而不採收，它最終會開出小的、喇叭狀的白色或淡粉色花朵，類似牽牛花。

c. 空心菜在家裡種植通常被認為容易嗎？

絕對是！空心菜被廣泛認為是家庭園丁最容易種植且最有成就感的綠葉蔬菜之一，尤其是在溫暖且持續濕潤的條件下。其快速的生長、對各種種植方法（地植、容器、甚至水耕）的適應性，以及可以輕易地用種子或莖插繁殖的特性，使其非常容易上手，即使是園藝新手也能成功。成功的關鍵是充足的陽光、溫暖、持續的水分和相當肥沃的土壤。

d. 我可以在室內全年成功種植空心菜嗎？

是的，在室內種植空心菜是可能的，但提供足夠的光照是主要挑戰。一個非常陽光充足、無遮擋的朝南窗戶（在北半球）在夏季可能提供足夠的光線，但要實現茁壯的生長，尤其是在秋季、冬季和春季，或在陽光較少的地方，幾乎肯定需要補充全光譜的植物生長燈。您需要確保它們每天運行 12-16 小時。保持穩定的濕度（容器在室內乾燥的方式不同）、良好的空氣流通以防止真菌問題，以及平均室溫（理想情況下為 70-85°F 或 21-29°C）。生長可能會比在戶外盛產季節時慢一些，也沒那麼旺盛。

e. 我可以從一株或一塊空心菜上持續採收多久？

通過適當的照料，包括定期和正確的採收（剪下莖部並留下一些節點以供再生）、持續澆水和定期施肥，您可以在整個主要的溫暖生長季節中，從一株或一塊空心菜上持續採收好幾個月。在熱帶或亞熱帶氣候中，它可以作為多年生植物生長（美國農業部耐寒區 9-11 區及更暖地區），採收可能可以持續全年，儘管在稍涼的時期生長可能會減慢。在將其作為一年生植物種植的溫帶地區，產量通常會從晚春/初夏持續到秋季的第一次霜凍。定期採剪會鼓勵新的側芽生長，從而顯著延長採收期。

f. 有沒有什麼伴生植物和空心菜一起長得很好，或者對它有益？

雖然關於空心菜的特定伴生種植研究並不廣泛，但一般原則適用。它喜歡潮濕的環境，所以伴生植物應該能忍受類似的環境。由於它是綠葉蔬菜，它與許多植物沒有主要的衝突。矮性四季豆可能是一個好的伴侶，因為它們能固氮。芳香的香草如羅勒或薄荷（後者最好種在沉入附近的容器中以控制其擴散）可以驅趕一些害蟲。避免在其旁邊直接種植非常高大、會遮擋陽光的植物，除非在非常炎熱的氣候中提供午後遮蔭是一個特定的目標。最主要的是，確保它有自己的空間來獲取陽光和養分。