Hướng Dẫn Cách Trồng Rau Chân Vịt Okinawa

I. Giới thiệu về Rau Chân Vịt Okinawa: Nhận dạng và Đặc điểm

1. Tên khoa học và tên thường gọi

Loài cây này được xác định chính xác nhất bằng tên khoa học của nó, Gynura crepioides hoặc tên đồng nghĩa là Gynura bicolor. Nó thuộc họ Cúc (Asteraceae) (キク科 trong tiếng Nhật), cùng họ với hoa cúc dại và hoa hướng dương. Nó có quan hệ họ hàng gần với một loại cây ăn được khác được gọi là Rau kim thất (Gynura procumbens).

Trên khắp thế giới, nó đã có vô số tên gọi thông thường, một minh chứng cho sự phổ biến của nó. Các tên này bao gồm rau chân vịt okinawa, rau cholesterol, rau sâm đất, lá của các vị thần, rau bina Mollucan, handama, gynura, hung-tsoi (hoặc hong tsoi), rau bina tím, rau đỏ, xà lách Okinawa, cây Nhung, Kinjiso (金時草), Redflower Ragleaf, và Fireweed. Ở Nhật Bản, nó còn được gọi là Suizenjina (スイゼンジナ hoặc 水前寺菜) và Handama (ハンダマ), cùng với các tên địa phương khác như Shikibuso (式部草), Date-murasaki (伊達むらさき), Fuji-misou (ふじ美草), Sumire-ba (すみれ葉), Nori-na (のり菜), và Garasha-na (ガラシャ菜).

2. Nguồn gốc và Môi trường sống bản địa

Rau chân vịt okinawa có nguồn gốc từ một vùng rộng lớn của châu Á nhiệt đới, bao gồm Indonesia và Nhật Bản. Phạm vi phân bố tự nhiên của nó kéo dài qua Đông Bắc Ấn Độ, Nepal, Myanmar, miền nam Trung Quốc và Đài Loan. Ở những khu vực này, nó thể hiện sự ưa thích đối với các môi trường cụ thể; ví dụ, ở Singapore, người ta thấy nó mọc hoang dọc theo các dòng suối trong rừng và trên các sườn dốc cát, cho thấy nó cần cả độ ẩm và khả năng thoát nước tốt.

3. Đặc điểm của cây

#### a. Đặc tính sinh trưởng

Loài cây này là cây lâu năm mọc dày đặc, thấp, có dạng bụi, lan rộng, thường đạt chiều cao 40-70 cm (lên đến khoảng 1.2 mét). Nó có hệ thống rễ nông, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để trồng trong chậu. Hãy lưu ý rằng nó lan rất nhanh. Thân của nó có khả năng ra rễ ở bất cứ nơi nào chúng chạm vào đất, một đặc điểm cho phép nó tạo thành một lớp phủ đất ăn được dày đặc nhưng cũng có nghĩa là nó có thể trở nên xâm lấn nếu không được quản lý.

#### b. Hình dáng lá

Đặc điểm nổi bật nhất là lá hai màu của nó: mặt trên có màu xanh bóng, trong khi mặt dưới có màu tím đậm, nồng nàn. Màu tím rực rỡ này đến từ anthocyanin, một loại polyphenol chống oxy hóa. Cường độ của màu tím này trở nên sống động hơn khi có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm. Điều quan trọng cần lưu ý là màu sắc đẹp đẽ này sẽ bị mất khi lá được nấu chín. Cũng có một giống hoàn toàn màu xanh, và quan sát cho thấy giống màu tím có thể phát triển tốt hơn trong bóng râm sâu hơn.

c. Hoa và hạt

Từ cuối mùa hè đến mùa đông, cây ra những bông hoa nhỏ màu cam trông giống như những búi bông và có hiệu quả trong việc thu hút bướm. Tuy nhiên, cây ít khi ra hoa, và hạt chứa trong đầu hoa hiếm khi có khả năng nảy mầm. Việc khó thu thập hạt giống đáng tin cậy này là lý do chính khiến việc nhân giống hầu như luôn được thực hiện bằng cách giâm cành. Đối với người làm vườn tại nhà, việc loại bỏ hoa khi chúng xuất hiện là một thực hành phổ biến và hiệu quả. Điều này không chỉ để gọn gàng; nó còn chuyển hướng năng lượng hữu hạn của cây khỏi việc sản xuất hạt và dồn nó trở lại để tạo ra nhiều lá ăn được mà chúng ta mong muốn hơn. Như một người làm vườn đã chia sẻ, “Vào khoảng cuối năm, cây rau chân vịt okinawa của tôi nở hoa. Tôi thường chỉ cắt chúng đi để giữ sức mạnh của cây tập trung vào lá.”

## II. Hướng dẫn trồng: Cách trồng Rau Chân Vịt Okinawa

1. Khí hậu và Nhiệt độ lý tưởng

Là một loài cây bản địa nhiệt đới, rau chân vịt okinawa phát triển mạnh trong điều kiện ấm và ẩm, làm cho nó hoàn toàn phù hợp với khí hậu cận nhiệt đới và nhiệt đới. Nó nhạy cảm với sương giá, có thể làm chết tán lá. Tuy nhiên, nó lại cứng cáp một cách đáng ngạc nhiên và có thể sống sót qua sương giá xuống tới -3°C nếu được trồng ở một vị trí được che chắn. Một người trồng đã chia sẻ rằng “việc trồng nó bên cạnh một bức tường gạch của ngôi nhà với nắng buổi sáng đã giúp nó sống sót qua một mùa đông khá khắc nghiệt đối với chúng tôi.” Ngay cả khi phần trên mặt đất chết đi, cây vẫn có thể nảy mầm lại từ gốc khi thời tiết ấm lên. Ở những vùng khí hậu lạnh hơn, nó có thể được coi như một cây lâu năm được trồng như cây hàng năm. Để kéo dài mùa thu hoạch, một đường hầm che bằng ni-lông trong suốt có thể cung cấp sự bảo vệ cần thiết khỏi sương giá và giữ ấm. Sự phát triển sẽ chững lại khi nhiệt độ ban ngày liên tục giảm xuống dưới 15°C.

2. Yêu cầu về ánh sáng

Loại cây này có khả năng thích nghi tốt, phát triển tốt trong các điều kiện từ nắng toàn phần đến bóng râm một phần. Để phát triển mạnh, nó cần ít nhất một chút nắng trực tiếp. Một chia sẻ cá nhân đã minh họa điểm này: “Tôi đã vô tình trồng một cành giâm ở vị trí bị che khuất bởi các loại rau lá xanh cao hơn và nó không hề phát triển trong mùa đông.” Tuy nhiên, ở những vùng khí hậu rất nóng, nó có thể phát triển tốt hơn nếu được che chắn khỏi nắng gắt buổi chiều. Việc cung cấp bóng râm một phần hoặc 4-8 giờ nắng gián tiếp có thể ngăn ngừa cháy nắng, điều có thể xảy ra với hơn 4 giờ nắng gắt trực tiếp.

3. Chuẩn bị đất và độ pH

Môi trường trồng lý tưởng là đất giàu dinh dưỡng, màu mỡ và thoát nước tốt với độ pH từ hơi axit đến trung tính, khoảng 6.0-6.5. Yếu tố quan trọng nhất là khả năng thoát nước, vì rễ cây sẽ bị thối nếu ngâm trong đất úng nước—một tình trạng được gọi là thiếu oxy ở rễ (root hypoxia), khi rễ bị thiếu oxy.

Để trồng trực tiếp xuống đất, hãy chuẩn bị luống trước hai tuần bằng cách xới 100g/m² vôi dolomite. Một tuần trước khi trồng, cải tạo đất với 2kg/m² phân compost và 100g/m² phân hóa học. Để trồng trong chậu, bạn có thể sử dụng hỗn hợp đất trồng chậu thương mại chất lượng cao hoặc tự tạo hỗn hợp riêng. Một công thức đã được chứng minh là:

• Đất Akadama (7 phần)
• Mùn lá (2 phần)
• Đá Vermiculite (1 phần)

Vào hỗn hợp này, thêm 10-20g vôi và 10-20g phân bón cho mỗi 10 lít đất.

4. Nhu cầu tưới nước

Loại cây này cần lượng nước dồi dào và đều đặn để cho ra tán lá tươi tốt. Nó không chịu hạn tốt; trong những thời kỳ khô hạn, nó sẽ ngừng ra lá mới, mặc dù không nhất thiết sẽ chết. Duy trì một lớp phủ gốc xung quanh cây là một chiến lược tuyệt vời để giữ ẩm cho đất và giảm tần suất tưới nước. Theo hướng dẫn chung, cung cấp 1.5-2 lít nước cho mỗi cây. Để có một giải pháp tưới tiêu đơn giản nhưng hiệu quả cao, một người làm vườn sử dụng “một bình tưới gốm (olla) làm từ hai chậu đất nung nhỏ ở trung tâm để tưới nước dễ dàng và giữ cho cây ẩm trong thời tiết nóng khô.”

5. Khoảng cách trồng và bố trí vườn

Cung cấp đủ không gian để cây lan rộng bằng cách trồng chúng cách nhau 30-60 cm. Nếu trồng theo hàng, hãy chừa khoảng cách 50 cm hoặc hơn giữa mỗi hàng để đảm bảo không khí lưu thông tốt và ánh sáng xuyên qua. Đối với luống cao, luống rộng 50 cm có thể trồng một hàng, trong khi luống rộng 70-80 cm phù hợp cho hai hàng. Chiều cao luống 10-15 cm là đủ. Để ngăn chặn sự tích tụ của sâu bệnh trong đất, nên thực hiện luân canh từ 1-2 năm, nghĩa là bạn tránh trồng nó ở cùng một vị trí năm này qua năm khác.

6. Trồng trong chậu và trong nhà

Hệ thống rễ nông của nó làm cho rau chân vịt okinawa đặc biệt phù hợp để trồng trong chậu. Nó có thể được trồng trong các chậu (sâu ít nhất 10cm), giỏ treo, hoặc các thùng lớn hơn. Về kích thước, một chậu trồng cây cỡ trung bình 60cm có thể chứa thoải mái một hoặc hai cây, trong khi một cây sẽ phát triển tốt trong một chậu sâu cỡ số 10 trở lên. Nó cũng có thể được trồng thành công trong nhà trên bệ cửa sổ nhận được nhiều ánh sáng.

## III. Nhân giống: Tạo cây mới từ cành giâm

1. Phương pháp chính: Giâm cành

Nhân giống được thực hiện tốt nhất và đáng tin cậy nhất thông qua giâm cành. Đây là phương pháp được ưa chuộng vì cây ít khi ra hoa và hiếm khi tạo ra hạt có khả năng nảy mầm, làm cho việc nhân giống bằng hạt không thực tế. Bạn có thể lấy cành giâm từ một cây khỏe mạnh, đang phát triển trong vườn của mình hoặc thậm chí bắt đầu một cây mới từ những cành mua ở chợ châu Á.

2. Chuẩn bị cành giâm

Chọn những cành khỏe mạnh và cắt các đoạn ngọn dài 10-20 cm và có 5-6 lá. Thực hiện một vết cắt sạch, chéo ngay dưới một mắt lá—chỗ phình nhỏ trên thân cây nơi lá mọc ra. Sau đó, cẩn thận loại bỏ các lá ở nửa dưới của cành giâm, vì đây là phần sẽ được ngâm trong nước hoặc cắm vào đất.

3. Quá trình ra rễ

a. Cho ra rễ trong nước

Đặt cành giâm vào nước trước có thể cải thiện kết quả. Sử dụng một cốc nước máy thông thường, tránh nước khoáng. Nếu nước trở nên đục, hãy thay nước hàng ngày để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Rễ sẽ bắt đầu hình thành trong vòng 7-10 ngày. Điều quan trọng là phải trồng các cành giâm đã ra rễ trong vòng 3 ngày sau khi thấy rễ mới; nếu để trong nước quá lâu, chúng có thể mất sức sống và dễ bị thối hơn khi chuyển sang đất.

b. Cắm trực tiếp vào đất

Cành giâm cũng có thể được cắm trực tiếp vào đất ẩm. Cây ra rễ dễ dàng đến mức không cần chất kích thích hoặc hormone ra rễ để rễ mới hình thành nhanh chóng. Đây là một minh chứng cho bản chất mạnh mẽ và dễ thích nghi của loài cây này.

### 4. Thời điểm giâm cành tối ưu

Để có tỷ lệ thành công cao nhất, hãy lấy cành giâm trong thời kỳ cây đang phát triển tích cực. Thường là vào mùa xuân (tháng 4-6) hoặc mùa thu (tháng 9-10). Điều kiện môi trường lý tưởng là nhiệt độ đất ít nhất 25°C và nhiệt độ không khí xung quanh từ 20-25°C.

IV. Chăm sóc và Bảo dưỡng cây

1. Bón phân

Rau chân vịt okinawa không phải là cây cần nhiều dinh dưỡng và có yêu cầu dinh dưỡng khiêm tốn. Một lần bón phân lỏng không thường xuyên vào đầu mùa sinh trưởng ấm áp thường là tất cả những gì cần thiết. Để khuyến khích một đợt mầm mới sau khi thu hoạch nhiều, bạn có thể bón phân giàu đạm mỗi tháng một lần. Đối với cây trồng trong chậu, sử dụng 5-10g mỗi cây. Đối với cây trồng dưới đất, bón 20-30g/m². Bắt đầu bón thúc này khoảng hai tuần sau khi trồng cây con hoặc khi cây đã đạt chiều cao 20cm. Một dấu hiệu trực quan rõ ràng của việc thiếu dinh dưỡng là màu sắc rực rỡ của lá bị phai nhạt.

2. Cắt tỉa để cây khỏe mạnh và tươi tốt

Cây phản ứng đặc biệt tốt với việc cắt tỉa. Việc cắt tỉa thường xuyên khuyến khích cây mọc thành bụi rậm rạp và có thể kéo dài tuổi thọ của cây bằng cách kích thích sự phát triển mới. Để quản lý xu hướng lan rộng mạnh mẽ của nó, việc cắt tỉa toàn bộ cành sẽ hiệu quả hơn là chỉ thu hoạch từng lá riêng lẻ. Như một người làm vườn khuyên, “Sau khi nó chiếm hết một trong những luống trồng cây của tôi, tôi thích giữ dáng cho nó bằng cách tỉa cành thay vì chỉ thu hoạch lá.”

### 3. Quản lý sâu bệnh

a. Các loại sâu bệnh thường gặp

Mặc dù tương đối ít sâu bệnh, cây có thể bị ảnh hưởng bởi một vài loài gây hại phổ biến trong vườn. Sên trần là một loài gây hại đáng kể và rất bị thu hút bởi những chiếc lá non mềm. Một người trồng cây đưa ra một giải pháp thiết thực: “Lũ sên rất thích nó. Đó là lý do tại sao tôi trồng cây của mình trong một chiếc thùng lớn đặt cao khỏi mặt đất. Điều đó giúp tôi dễ dàng kiểm tra sên trong những cuộc săn lùng hàng tuần trong vườn bằng đèn pin trước khi đi ngủ.” Các loài gây hại tiềm ẩn khác bao gồm sâu vẽ bùa, chúng đào đường hầm bên trong lá; rệp; châu chấu; sâu keo; rệp sáp; và nhện đỏ. Nếu bạn thấy dấu hiệu của sâu vẽ bùa, hãy cắt và loại bỏ ngay những chiếc lá bị ảnh hưởng để ngăn chúng lây lan. Rệp thường có thể được kiểm soát bằng cách khuyến khích các côn trùng có ích như bọ rùa sinh sống trong vườn của bạn.

#### b. Các bệnh tiềm ẩn

Các mối đe dọa bệnh tật chính có nguồn gốc từ nấm hoặc vi khuẩn, bao gồm bệnh thán thư, bệnh héo rũ do vi khuẩn, các bệnh do virus và các bệnh nấm mốc khác nhau. Phòng bệnh là chiến lược tốt nhất. Những vấn đề này phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt, tù đọng, vì vậy việc đảm bảo lưu thông không khí tốt, cung cấp đủ ánh nắng mặt trời và trồng trong đất thoát nước tốt là những biện pháp phòng vệ chính của bạn chống lại chúng.

4. Các công việc chăm sóc chung

Việc phủ một lớp phủ gốc xung quanh gốc cây được khuyến khích mạnh mẽ. Điều này phục vụ hai mục đích: nó giúp đất giữ ẩm, giảm bớt công việc tưới nước của bạn, và nó ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại cạnh tranh. Một cây được cắt tỉa tốt, rậm rạp cũng sẽ giúp che bóng cỏ dại. Nếu mưa lớn hoặc tưới nước làm lộ ra bộ rễ nông, hãy thực hiện một công việc được gọi là “vun gốc” bằng cách vun đất lên xung quanh gốc cây để che chúng lại.

V. Thu hoạch và Sử dụng trong ẩm thực

1. Khi nào và cách thu hoạch

Bạn có thể bắt đầu thu hoạch khoảng hai tháng sau khi trồng, khi cây đã ổn định và đạt chiều cao hơn 30 cm. Áp dụng phương pháp “cắt để mọc lại“, cho phép thu hoạch liên tục. Cắt phần ngọn non mềm dài 15-20 cm của lá và chồi non. Việc này có thể được thực hiện hai tuần một lần trong suốt mùa sinh trưởng, thường kéo dài từ mùa hè đến mùa thu (tháng 6 đến tháng 11). Thu hoạch thân chính theo cách này thực sự khuyến khích cây ra nhiều chồi bên hơn, tạo ra một cây rậm rạp và năng suất hơn.

Tốt nhất là ngừng thu hoạch sau tháng 10; điều này cho phép cây tích lũy và dự trữ năng lượng để sống sót qua mùa đông.

### 2. Hương vị và kết cấu

Lá có vị giòn, bùi với một chút hương thông thoang thoảng. Khi nấu chín, chúng trải qua một sự biến đổi về kết cấu, phát triển một chất lượng nhầy, nhớt độc đáo thường được so sánh với rong biển wakame. Để tránh kết cấu này, không nấu lá quá chín. Chìa khóa là thêm chúng vào cuối quá trình nấu ăn chỉ trong vài phút.

3. Ứng dụng trong ẩm thực

a. Chế biến sống

Lá non và ngọn mềm có hương vị và kết cấu tốt nhất để ăn sống. Chúng rất tuyệt vời khi được thái mỏng theo đường chéo và thêm vào món salad, nơi chúng cung cấp một độ giòn thỏa mãn.

b. Các món nấu chín

Lá già hơn tốt nhất nên nấu chín. Loại cây này cực kỳ linh hoạt và có thể được kết hợp vào các món xào, tempura, món hầm, súp (bao gồm súp miso), cà ri và trứng tráng. Chúng cũng có thể được hấp cùng với cơm nếu bạn thêm chúng vào trong 7 phút cuối cùng của thời gian nấu. Để có một món ăn hấp dẫn về mặt hình ảnh và hương vị, một đầu bếp gợi ý kết hợp nó với ớt chuông vàng trong một món xào “để tạo ra một món xào thực sự đẹp mắt và làm cho mọi thứ ngọt ngào hơn.”

c. Đồ uống

Lá có thể được thêm vào nước ép xanh hoặc sinh tố, nhưng hãy lưu ý rằng chỉ cần một chút là đủ, vì nó có thể làm cho đồ uống có bọt. Thân và rễ cũng có thể được sử dụng để pha trà.

4. Mẹo chọn mua và bảo quản

Khi mua ở chợ, hãy chọn những cây có mặt dưới lá màu tím đậm và số lượng lá nhiều, điều này cho thấy cây khỏe mạnh. Để bảo quản lâu hơn, tốt hơn là nên thu hoạch một cành nhỏ thay vì từng lá riêng lẻ. Để giữ độ tươi, hãy bọc cành trong một chiếc khăn giấy ẩm, đặt nó vào một túi nhựa và cất thẳng đứng trong ngăn đựng rau củ của tủ lạnh.

5. Thành phần dinh dưỡng và dược tính

Tên gọi thông thường của nó, “rau cholesterol,” gợi ý về những tuyên bố rằng nó có thể giúp giảm cholesterol, và nó được coi là cả một loại rau và một loại thảo dược ở nhiều nền văn hóa. Nó là một loại rau xanh-vàng bổ dưỡng, giàu protein và là một nguồn cung cấp vitamin tốt như beta-carotene (tiền chất của Vitamin A) và Vitamin C, cũng như các khoáng chất như sắt. Sắc tố màu tím đặc trưng là do anthocyanin, một polyphenol chống oxy hóa mạnh.

VI. Cảnh quan ăn được và Trải nghiệm của người làm vườn

1. Công dụng trang trí và thực tiễn trong vườn

Ngoài giá trị ẩm thực, rau chân vịt okinawa còn là một loại cây bụi trang trí hấp dẫn, thêm màu sắc rực rỡ vào một khu vườn cảnh quan ăn được. Đặc tính lan rộng của nó làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho một lớp phủ đất ăn được hoặc một cây trồng viền. Nó có thể được trồng như một loại cây trồng xen tầng thấp bên dưới các loại rau cao hơn như cải xoăn và cà tím hoặc được sử dụng để tạo ra một lớp phủ gốc sống xung quanh gốc cây ăn quả.

### 2. Triết lý của người làm vườn: “Thực phẩm miễn phí” và ít công chăm sóc

Loại cây này là hiện thân của một loại cây trồng ít công sức, hiệu quả cao. Như một người làm vườn giải thích triết lý của họ, “Trồng một khu vườn rau kiểu phương Tây thông thường không thực sự là sở thích của tôi… Tôi là một người làm vườn lười biếng, không muốn tốn nhiều thời gian và công sức với những cây trồng đỏng đảnh. Tôi thích ý tưởng trồng thực phẩm miễn phí.” Rau chân vịt okinawa hoàn toàn phù hợp với triết lý này, vì một khi đã bén rễ, nó gần như không cần chăm sóc gì để cung cấp một nguồn rau xanh ổn định.

3. Những câu chuyện cá nhân và thành công trong việc nhân giống

Sự dễ dàng mà loại cây này có thể được chia sẻ và trồng là một chủ đề phổ biến trong giới làm vườn. Một người đã chia sẻ, “Khoảng một năm trước, một người bạn Trung Quốc của chúng tôi đã cho tôi một ít rau chân vịt okinawa (hung tsoi hoặc hong tsoi trong tiếng Trung), mà tôi đã có thể nhân giống, và nó rất hợp trong bất kỳ công thức nấu ăn rau lá nào…”

Trải nghiệm của một người trồng khác làm nổi bật khả năng phục hồi và năng suất của nó: “Rau chân vịt okinawa là một trong những loại cây đầu tiên tôi bắt đầu trồng… Tôi chỉ cắm nó xuống đất sỏi, và quên mất nó. Gần hai năm sau, nó vẫn phát triển mạnh và là một cây cảnh quan trọng… Làm cho việc lấy một ‘dây’ leo và cắt nó để ăn lá trở nên cực kỳ dễ dàng. Điều này, đến lượt nó, lại cho tôi vật liệu nhân giống, sau đó tôi lấy chúng và cắm xuống đất trong khu rừng thực phẩm. Tạo ra một nguồn cung cấp rau lá chất lượng cao dư thừa để tiêu thụ. Wow, tôi yêu làm vườn nhiệt đới!”

VII. Các câu hỏi thường gặp

Tôi có thể ăn sống rau chân vịt okinawa không?Có, bạn có thể. Lá non và ngọn mềm là tốt nhất để ăn sống. Chúng có vị giòn, bùi dễ chịu và rất tuyệt vời khi được thái mỏng và thêm vào món salad để tăng thêm độ giòn và màu sắc. Tại sao rau chân vịt okinawa nấu chín của tôi lại bị nhớt, và làm thế nào để ngăn chặn điều đó?Lá chứa các hợp chất tự nhiên tạo ra kết cấu nhầy, hoặc nhớt, khi nấu chín, rất giống với kết cấu của rong biển wakame. Đây là một đặc tính bình thường của cây. Để ngăn chặn hoặc giảm thiểu điều này, chìa khóa là tránh nấu quá chín. Hãy thêm lá vào món ăn của bạn ở cuối quá trình nấu và chỉ nấu chúng trong vài phút cho đến khi chúng vừa héo. Tôi có thể trồng rau chân vịt okinawa ở vùng khí hậu lạnh có sương giá không?Có, điều đó là có thể với một số biện pháp bảo vệ. Mặc dù cây nhạy cảm với sương giá, nó có thể sống sót ở nhiệt độ thấp tới -3°C nếu được trồng ở một vị trí được che chắn, chẳng hạn như dựa vào bức tường gạch ấm áp của một ngôi nhà. Ngay cả khi sương giá làm chết lá và thân, hệ thống rễ vẫn có thể sống sót và nảy mầm lại vào mùa xuân. Đối với những người làm vườn ở các vùng lạnh hơn, sử dụng một đường hầm che bằng ni-lông trong suốt có thể bảo vệ cây qua mùa đông, hoặc bạn có thể chỉ đơn giản là trồng nó như một cây hàng năm. Làm thế nào để tạo ra cây mới? Tôi có nên sử dụng hạt giống không?Bạn không nên sử dụng hạt giống. Cây hiếm khi tạo ra hạt có khả năng nảy mầm, vì vậy phương pháp nhân giống tốt nhất và dễ dàng nhất là từ cành giâm. Để làm điều này, hãy cắt những đoạn cành dài 10-20 cm từ ngọn của những thân cây khỏe mạnh, loại bỏ lá ở phần dưới, và sau đó hoặc đặt chúng vào một cốc nước để ra rễ hoặc cắm trực tiếp vào đất ẩm. Chúng ra rễ dễ dàng đến mức không cần hormone kích rễ. Rau chân vịt okinawa có xâm lấn không?Nó có khả năng xâm lấn. Đây là một loại cây lan nhanh vì thân của nó có thể phát triển rễ ở bất cứ nơi nào chúng tiếp xúc với đất. Điều này cho phép nó tạo thành một lớp phủ đất dày đặc và lan rộng nhanh chóng. Để kiểm soát nó, bạn nên cắt tỉa toàn bộ cành thường xuyên như một phần của việc thu hoạch, thay vì chỉ hái từng lá riêng lẻ. Tôi có nên ngắt bỏ hoa không?Có, thường thì bạn nên cắt bỏ những bông hoa nhỏ màu cam khi chúng xuất hiện. Lý do về mặt làm vườn cho việc này là để chuyển hướng năng lượng của cây. Bằng cách loại bỏ hoa, bạn ngăn cây tiêu tốn năng lượng vào việc sản xuất hạt giống (mà dù sao cũng hiếm khi nảy mầm được) và khuyến khích nó tập trung vào điều bạn muốn: sản xuất nhiều lá xanh tốt, ăn được hơn.